Eine glutenfreie Diät mit niedrigem Rückstand

Eine glutenfreie Diät ist hart genug, um sich selbst zu haften, auch die Faseraufnahme auf eine niederwertige Diät einzuschränken, kann überwältigend erscheinen. Allerdings, wenn Sie Ihre Faseraufnahme zu begrenzen, schneiden Sie natürlich viele glutenhaltige Lebensmittel, die Ihre neue Diät nur ein bisschen leichter zu folgen macht. Zu wissen, welche Lebensmittel sind hohe Ballaststoffe und welche Lebensmittel enthalten können versteckte Gluten ist der erste Schritt bei der Planung Ihrer Ernährung. Immer die Einverständnis Ihres Arztes vor Beginn dieser Art von Essen Plan.

Ihr Arzt kann Ihnen geraten haben, einer Diät mit niedrigem Rückstand zu folgen, wenn Sie bestimmte entzündliche Darmerkrankungen wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa haben oder wenn Sie gerade Darmchirurgie oder Kolostomie durchgemacht haben. In diesen Fällen kann es schwer für Ihr Verdauungssystem sein, Fasern zu verarbeiten, den unverdaulichen Teil der pflanzlichen Nahrungsmittel. Die Beschränkung Ihrer Aufnahme von Ballaststoffen wird dazu beitragen, Ihre Symptome zu kontrollieren und Ihnen zu helfen, zu heilen.

Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit müssen Lebensmittel vermeiden, die das Glutenprotein enthalten, das in Weizen, Gerste und Roggen gefunden wird. Im Falle von Zöliakie kann das Verzehr von Gluten Schäden am Dünndarm verursachen, was zu Gewichtsverlust, Blähungen, Bauchkrämpfen, Gas- und Nährstoffmängeln führt. Eine Empfindlichkeit verursacht keine Beschädigung des Darms, aber Einzelpersonen können die gleichen Verdauungsbeschwerden wie die mit Zöliakie erleben. Sie können auch Nicht-GI-Symptome wie Kopfschmerzen, “nebeligen Geist” und Gelenkschmerzen haben.

Lebensmittel, die Sie für Ihre Low-Reste-Diät wählen, sollten in der Natur weich sein, was auf ihren geringeren Ballaststoffgehalt hindeutet. Sie können alle Milchprodukte, einschließlich Joghurt und Hüttenkäse essen. Essen Sie Salat roh, aber kochen die meisten anderen Gemüse, einschließlich gelben Squash, grüne Bohnen, Spargel, Rüben und Karotten. Die Haut aus Kartoffeln und Samen aus Squash entfernen. Essen Sie Früchte, die mit Ausnahme von Ananas in Dosen gehalten wurden, Sie können auch reife Bananen und Melonen haben. Brote und Getreide sollten aus raffinierten Körnern, wie weißen Reis, hergestellt werden.

Glutenfreie Diätetiker müssen alle potentiellen Glutenquellen vermeiden. Natürlich umfasst das Weizen, Roggen und Gerste, und alles, was mit diesen Körnern gemacht wird, wie viele Brote und Getreide. Sie müssen auf versteckte Glutenquellen aufpassen, wie zB Gewürze wie Soja, Ketchup, Senf und BBQ-Sauce, Suppen und Saucen, gefälschte Fleischprodukte, verarbeitetes Fleisch und alles, was Malz enthält. Vermeiden Sie auch Hafer, die bei der Verarbeitung oft kreuzverunreinigt sind, es sei denn, sie sind glutenfrei beschriftet.

Die Hauptbereiche, in denen Sie vorsichtig auf diese Diät angewendet werden müssen, sind in der Brot- und Getreidekategorie. Ihre Entscheidungen werden sehr begrenzt sein. Stick auf raffinierte Getreideprodukte wie weißer Reis und Nudeln aus weißem Reis. Wählen Sie Brote aus raffiniertem Mehl und Stärken, die kein Gluten enthalten, wie z. B. weißer Reis und Kartoffelmehl und Mais- und Tapiokastärken. Für Protein, wählen Sie aus Fleisch, Geflügel, Eier und Meeresfrüchte, aber vermeiden Sie verarbeitete Fleisch, die versteckte Gluten enthalten können.

Grundlagen der niedrigen Rückstände

Glutenfreies Low-Down

Was Sie auf einer Low-Residue-Diät essen können

Lebensmittel für eine Gluten-freie Diät

Setzen Sie alles zusammen