Sind Dosen geräucherte Sardinen gesund?

Vor Thunfisch war ein Grundnahrungsmittel in amerikanischen Schränken, Dosen Sardinen herrschten auf den Regalen als eine kostengünstige Quelle von Protein. Die Popularität der Sardinen sank nach dem Zweiten Weltkrieg, zusammen mit einem dramatischen Rückgang der Fischpopulation, nach einem Artikel in “The Washington Post”. Während die Zahl der Sardinen erholt hat, haben sie ihre Position noch nicht als kulinarische Heftklammer zurückgefordert. Wenn Sie einen gesunden Weg, um mehr Omega-3-Fettsäuren und Kalzium in Ihrer Ernährung ohne eine Menge Geld zu bekommen, Sardinen sind eine gute Wahl.

Sardinen werden geräuchert, bevor sie in Dosen gepackt werden, meist mit einer Art Öl. Der Nährstoffgehalt von geräucherten und Dosen Sardinen variiert zwischen den Herstellern je nach Art des verwendeten Öls und der Menge an Salz als Konservierungsmittel und für Geschmack hinzugefügt. Eine Dose gilt als serviert, und eine typische Portion geräucherter Sardinen, die in Olivenöl verpackt sind, enthält etwa 14 Gramm Eiweiß, 168 Kalorien und 14,4 Gramm Fett. 2,4 Gramm Fettgehalt ist gesättigt. Die meisten der Fettgehalt in Sardinen stammt aus mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und Herzerkrankungen zu verhindern.

Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fette, die man nur aus Nahrungsquellen bekommen kann. Tufts University School of Medicine stellt fest, dass Omega-3-Fettsäuren helfen können, Krebs und rheumatoide Arthritis zu verhindern. Sardinen enthalten zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren namens EPA und DHA, die besonders hilfreich bei der Senkung Ihres Risikos der Entwicklung von Herzerkrankungen sind. Ein 4-Unzen Serviert von Dosen Sardinen enthält 1,7 Gramm Omega-3-Fettsäuren.

Calcium ist ein wichtiges Mineral für die Bildung und Erhaltung von Knochen und Zähnen und die Prävention von Osteoporose. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und Muskelkontraktion. Wenn Sie Laktose-Intoleranz sind, ist es besonders wichtig, andere Lebensmittelquellen mit hohem Kalzium zu finden und täglich zu essen. Die empfohlene tägliche Kalziumaufnahme variiert je nach Alter und Geschlecht, mit Jugendlichen und Erwachsenen, die von 1.000 bis 1.300 Milligramm pro Tag benötigen. Nur 2 Unzen Von Dosen Sardinen hält 240 Milligramm Kalzium. Das Kalzium in Sardinen kommt hauptsächlich aus den Knochen, die weich und essbar aus dem Konservenprozess sind.

Lesen Sie die Etiketten von Dosen, geräucherten Sardinen sorgfältig. Während sie viele gesundheitliche Vorteile bieten, sind sie oft hoch in Natrium. Die Natriumspiegel variieren bei den Herstellern erheblich. Eine Dose Sardinen kann überall von 160 Milligramm Natrium bis 340 Milligramm enthalten. Ein gesunder Erwachsener sollte nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag bekommen, aber wenn Sie mit Nierenerkrankungen oder hohem Blutdruck zu tun haben, sollten Sie Ihre Aufnahme auf weniger als 1.500 Milligramm pro Tag einschränken.

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